|
|
Ovenschotel Met Penne En Sugar Snaps
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr sugar snaps
100 gr doperwten (diepvries)
zout
400 gr penne rigate
1 el olijfolie
150 gr iets dikker gesneden rauwe boerenham
100 gr mon chou
125 ml slagroom
1/2 bosje versgehakte peterselie
zwarte peper
75 gr geraspte parmezaanse kaas
boter of margarine om de schaal in te vetten
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 C. Doperwten ontdooien. Sugar snaps schoonmaken, wassen en halveren. In pan met ruimkokend water en zout sugar snaps in ca. 5 minuten beetgaar koken en in vergiet laten uitlekken. Penne in andere pan met ruim water en zout al dente koken.
Bereidingswijze:
Ham in reepjes snijden. In kommetje roomkaas met slagroom losroeren. Peterselie toevoegen. De afgegoten pasta mengen met olijfolie, ham, roommengsel, sugar snaps en doperwten. Op smaak brengen met peper. Overnschaal invetten en pasta erin scheppen. Parmezaanse kaas erover strooien. Schotel evt. tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren. In het midden van oven de schotel in ca. 20 minuten bakken.
|
|
|